torta de palmito com massa de iogurte

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Essa torta aqui você paga no mercado e hoje eu te ensino a fazer em casa com muito recheio. Bora aprender!

PORÇÕES8 fatias

300 g de Palmito picado (1 vidro)

1 unidade de Tomate sem sementes picado

100 g de Azeitona verde fatiada(1 xícara)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

150 g de Requeijão de bisnaga (5 colheres de sopa)

3 unidade de Ovo

170 g de Iogurte natural (1 pote)

60 mL de Óleo (1/4 de xícara)

5 g de Sal (1 colher de chá)

Pimenta do reino a gosto

90 g de Farinha de trigo (3/4 de xícara)

10 g de Fermento químico(2 colheres de chá)

30 g de Parmesão ralado

RECHEIO
1
Em uma tigela coloque o palmito, o tomate e as azeitonas e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino e misture
2
Adicione o requeijão bem cremoso e misture mais um pouco, reserve
MASSA E DECORAÇÃO
1
Em uma tigela coloque os ovos, o iogurte, o óleo, o sal e a pimenta do reino e bata por 1 minuto com um batedor de claras
2
Adicione a farinha de trigo e o fermento químico e misture mais um pouco
3
Pegue um refratário (o que utilizei é redondo de 25 um cm de diâmetro) untado e enfarinhado
4
No fundo coloque 2/3 da massa
5
Depois todo o recheio
6
Despeje o restante da massa e finalize com o parmesão ralado
7
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 40 minutos ou até dourar
8
Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir

Dicas:

Se quiser congelar, pode armazenar por até 90 dias no freezer.