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arroz de camarão

4 avaliações de média 5.0 estrelas

Receita

PORÇÕES4 porções

CALORIAS484 Kcal

PREP.1h

TOTAL1h

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Preparo do camarão

1

500 g de Camarão limpo

2

Sal a gosto

3

Pimenta do reino a gosto

4

26 mL dw Azeite de oliva (2 colheres de sopa)

Preparo do arroz

1

13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)

2

1 unidade de Cebola picada

3

3 dentes de Alho amassado

4

1/2 unidade de Pimentão verde

5

1/2 unidade de Pimentão vermelho

6

120 mL de Passata de tomate (1/2 xícara)

7

Sal a gosto

8

Pimenta do reino a gosto

9

Cominho em pó a gosto

10

1 unidade de Folha de louro

11

Coentro picado a gosto

12

200 g de Arroz parboilizado lavado e escorrido (1 xícara)

13

600 mL de Água fervente (2 xícaras e 1/2)

INSTRUÇÕES

  • Preparo do camarão

    1

    Tempere o camarão com sal e pimenta do reino

    2

    Em uma panela coloque metade do azeite de oliva e metade dos camarões

    3

    Refogue rapidamente, cerca de 1 minuto de cada lado e reserve

    4

    Repita esse processo com o restante do camarão e reserve

  • Preparo do arroz

    1

    Na mesma panela sem lavar coloque o azeite de oliva, a cebola, o alho e os pimentões e refogue

    2

    Acrescente a passata de tomate e tempere com sal, pimenta do reino, cominho a gosto, folha de louro e um pouco de coentro picado e misture

    3

    Adicione o arroz e a água fervente

    4

    Deixe cozinhar com a panela semi tampada até ainda ter um pouquinho de água na panela, mas o arroz já estar no ponto

    5

    Desligue o fogo, retire a folha de louro e junte os camarões reservados e finalize com mais coentro picado

Observações e Fotos

Validade:

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