torta de espinafre com queijo
Torta de Espinafre é clássica e essa aqui é a melhor que você vai comer na vida. Receita muito prática e rápida. Bora aprender.
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS278 Kcal
PREP. 15m
COZ. 45m
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Recheio
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
3 dentes de Alho amassado
420 g de Folhas de espinafre lavadas e secas (1 maço)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
200 g de Requeijão (1 pote)
150 g de Provolone ralado
Massa
4 unidades de Ovo
300 mL de Leite (1 xícara e 1/3)
120 mL de Óleo (1/2 xícara)
2 g de Sal (1/2 colher de chá)
20 g de Parmesão ralado
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
INSTRUÇÕES
Recheio
1
Em uma panela em fogo baixo coloque o azeite de oliva e o alho e deixe fritar até começar a dourar
2
Junte o espinafre e mexa rapidamente
3
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture
4
Deixe no fogo por apenas 1-2 minutos
5
Desligue o fogo e junte o requeijão
6
Mexa e deixe esfriar
Massa
1
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e o parmesão e bata
2
Depois adicione a farinha de trigo e bata por apenas 20 segundos
3
Junte o fermento químico e misture com uma espátula
4
Pegue uma assadeira untada e enfarinhada de 23 cm x 34 cm (parte interna)
5
Coloque no fundo da assadeira 2/3 da massa
6
Depois todo o recheio de espinafre espalhando bem
7
Por cima o provolone ralado
8
Em seguida o restante da massa
9
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 40 minutos ou até dourar
10
Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira). No congelamento essa torta solta muita água, o que afeta a textura. Sendo assim, não é recomendado congelar.
