empadão de chester

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Recheio

  1

  Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho e refogue até ficar transparente e começar a dar uma dourada

  2

  Junte o salsão picado e refogue por mais 1 minuto

  3

  Adicione o chester desfiado, a ervilha e o milho e a pimenta dedo de moça

  4

  Misture bem e deixe aquecer

  5

  Desligue o fogo e junte o requeijão e a salsinha picada

  6

  Misture e deixe esfriar

• Massa

  1

  Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o sal e misture

  2

  Junte a manteiga e vá apertando com a ponta dos dedos até virar uma farofinha

  3

  Bata levemente os ovos e junto acrescente o creme de leite

  4

  Misture até virar uma massa que solte das mãos, não precisa ficar completamente homogênea e nem trabalhar muito com ela, caso contrário poderá ficar elástica

  5

  Embrulhe em um plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos

  6

  Pegue cerca de 2/3 da massa e abra entre 2 folhas de papel manteiga

  7

  O importante é abrir um pouco mais que o tamanho da sua assadeira, a que utilizei aqui é retangular de 23 cm x 34 cm

  8

  <p>Forre o fundo e as laterais da assadeira</p>

  9

  <p>Coloque o recheio já frio</p>

  10

  <p>Abra o restante da massa e cubra todo o recheio</p>

  11

  <p>Feche bem as laterais</p>

  12

  Misture a gema com a água e pincele sobre todo o empadão

  13

  Faça marcações com a faca para sair o ar e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe de 50 minutos a 1 hora ou até que doure

Observações e Fotos