caesar salad
A receita de hoje é uma deliciosa e super refrescante Chicken Caesar Salad!
PORÇÕES4
CALORIAS347 Kcal
PREP. 15m
TOTAL 15m
COZINHAItaliana
INGREDIENTES
Alface americana ou romana (1 pé aproximadamente)
200 g de Peito de frango (1 a 2 filés)
72 g de Maionese (6 colheres de sopa)
Alho bem picadinho (1 unidade)
26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
40 g de Queijo parmesão ralado grosso (4 colheres de sopa)
45 mL de Suco de limão (3 colheres de sopa)
Anchova/Aliche(1 a 2 filés)
Croutons (1/2 xícara)
Pimenta do reino (a gosto)
Sal(a gosto)
INSTRUÇÕES
1
Tempere o frango com sal e pimenta do reino e coloque metade do suco de limão; Deixe descansar por 10 minutos
2
Enquanto isso prepare o molho: pique o filé de anchova em uma tábua até que fique bem picadinho, junte o alho já picado e pique novamente os dois juntos, se quiser até amasse um pouco com a lateral da faca
3
Coloque-os em uma tigela e junte metade do parmesão, metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
4
Coloque em uma frigideira a outra metade do azeite e coloque o frango, frite em fogo médio; Quando estiver dourado de um lado vire e doure do outro
5
Verifique se o seu frango não está vermelho por dentro; Corte o frango em fatias e se quiser volte para a frigideira para dar mais uma douradinha
6
Coloque em uma tigela as folhas de alface rasgadas na mão e tempere com o molho
7
Misture bem; Coloque em um prato e por cima coloque o restante do parmesão, os croutons e decore com as fatias de frango grelhado
Observações e Fotos
