camarão empanado no catupiry

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Preparo dos camarões

  1

  Inicie temperando os camarões com sal e a pimenta do reino

  2

  Deixe pegar gosto por uns 10-15 minutos

  3

  Depois espete cada camarão no palito de dente para que ele fique reto

  4

  Coloque um pouco de azeite em uma panela bem aquecida e grelhe os camarões rapidamente, 1 minuto de cada lado

  5

  Faça esse processo aos poucos com os camarões

• Empanado

  1

  Quando os camarões esfriarem retire o palito de dente

  2

  Pegue 1 colher de Catupiry bem gelado e jogue na farinha de trigo

  3

  Assim é mais fácil para colocar a mão e envolver o camarão, deixe com o rabinho pra fora

  4

  Leve ao freezer por 15 minutos

  5

  Monte uma linha de produção para facilitar o empanamento

  6

  Em um pote deixe a farinha de trigo, outro com os ovos e outro com a farinha panko

  7

  Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta do reino e bata os ovos

  8

  Passe o camarão com catupiry na farinha de trigo

  9

  Depois nos ovos batidos e por último empane na farinha panko

  10

  Coloque-os em um prato e leve novamente ao freezer por mais 15 minutos

  11

  Depois frite no óleo quente, porém é importante colocar poucas unidades de camarão, isso evita que a temperatura do óleo reduza muito

Observações e Fotos

Dicas:

-Validade: Pode ser mantido empanado e ainda não frito sob congelamento (freezer) por até 30 dias.

Após fritar o consumo deve ser imediato