pastel de forno

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Massa

  1

  <p>Em uma tigela coloque a farinha de trigo e a manteiga ou margarina e mexa bem até ficar uma farofa úmida</p>

  2

  Comece a adicionar aos poucos a água até dar o ponto, não precisa trabalhar com a massa, ela apenas deve unir e soltar das mãos e da tigela

  3

  Coloque dentro de um saquinho plástico e leve para a geladeira por 20 minutos

• Recheio

  1

  <p>Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture</p>

• Montagem

  1

  Retire a massa da geladeira e pegue metade dela

  2

  Enfarinhe um pouco a bancada e coloque a massa

  3

  Abra a massa em uma espessura de 2 mm

  4

  É importante de vez em quando ir soltando a massa de bancada e se preferir até virar a mesma, para que não encolha na hora que cortar

  5

  Use um cortador do tamanho que preferir, o que usei é de 10 cm de diâmetro

  6

  A minha massa rendeu bastante

  7

  Passe na borda a clara, recheie os pastéis e feche o pastel

  8

  Aperte um pouquinho as bordas, se puder quiser que fique com um detalhe use a ponta dos dedos

  9

  Coloque os pastéis em uma forma untada e enfarinhada ou com papel manteiga de boa qualidade

  10

  Misture a gema com a água e pincele os pastéis

  11

  Decore com um pouquinho de orégano

  12

  Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 20 minutos ou até dourarem

Observações e Fotos

Dicas:

- Validade: Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no freezer por até 90 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas descongelando na geladeira. Ou se preferir na geladeira, também envolta em plástico filme por até 10 dias Após assados recomenda-se o consumo imediato para a massa não murchar.

- Caso queira fazer a receita na airfryer deixe a 160ºC por cerca de 12 minutos