ovo de marshmallow
Sim já estamos na época da Páscoa! E é claro, vamos te trazer várias receitas de ovos de páscoa deliciosos!E hoje vamos te ensinar a fazer um Ovo de Páscoa de Marshmallow delicioso e super fácil.
PORÇÕES12
CALORIAS202 Kcal
PREP. 45m
COZ. 15m
TOTAL1h
COZINHAAmericana
INGREDIENTES
350 g de cobertura ao leite(pode utilizar também o chocolate nobre temperado)
180 g de açúcar(1 xícara)
80 mL de água(1/3 xícara)
3 claras em temperatura ambiente
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela a água e o açúcar e misture bem
2
Acenda o fogo e não mexa mais
3
Enquanto isso coloque as claras na batedeira e bata até ponto neve
4
Deixe as claras batendo enquanto vai ver a calda
5
A calda deve ficar em ponto de fio
6
Com uma colher pegue a calda e se fizer um fio está pronta
7
Com a batedeira ligada em velocidade alta
8
Vá adicionando a calda vagarosamente
9
Bata bem até que fique frio, aproximadamente 15-20 minutos
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Derreta a cobertura ao leite de 30 em 30 segundos no microondas até que o chocolate fique homogêneo (caso prefira utilizar chocolate nobre, não esqueça de fazer a técnica de temperagem). Modo de preparo da temperagem do chocolate no link: https://cooknenjoy.com/receitas/temperagem/
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Em uma forma de ovo de páscoa preencha até a marcação
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E feche a forma com as outras 2 partes
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Aperte bem as laterais para que fique com um acabamento bonito
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Leve a geladeira por cerca de 10 minutos
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Quando o chocolate estiver opaco você já pode desenformar
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Recheie as cascas de ovo com o marshmallow
Observações e Fotos
DICAS:
- A validade desse ovo é de apenas 2 dias na geladeira.
- A forma que utilizamos nesse vídeo é Ovo texturizado Metalassé COD 9339, da BWB
