biscoitinho com geleia

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido e o açúcar

  2

  Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até a massa unir e soltar das mãos

  3

  Leve para a geladeira por 10 minutos

  4

  Polvilhe farinha de trigo em um folha de papel manteiga ou tapete de silicone

  5

  Coloque a massa e polvilhe mais farinha de trigo, importante passar no rolo também, abra com um rolo bem delicadamente

  6

  Para fazer esse biscoitinho você vai usar 2 cortadores, um maior e outro menor (o maior tinha 5,5cm)

  7

  Corte com cortadores do tamanho que preferir, o importante é depois que cortar fazer mais uma marcação em metade deles no meio

  8

  Retire-os delicadamente com uma espátula pequena

  9

  O restante da massa é só juntar e abrir novamente

  10

  Forre uma forma com papel manteiga

  11

  Disponha os biscoitinhos e leve para a geladeira por mais 10 minutos

  12

  Enquanto isso pré aqueça o forno a 200°C

  13

  Depois leve no forno preaquecido 200ºC por cerca de 13-15 minutos

  14

  Os biscoitinhos devem ficar clarinhos

  15

  Espere esfriar um pouquinho e solte-os do papel manteiga

  16

  Transfira para uma grade para que esfriem completamente

  17

  Separe as metades vazadas de um lado e as inteiras do outro

  18

  Polvilhe açúcar de confeiteiro na partes vazadas com uma peneira

  19

  Passe a geleia de sua preferência no biscoito inteiro

  20

  Feche com o outro biscoitinho que está vazado

Observações e Fotos

Dicas:

- Validade: Eles duram até 7 dias em pote bem vedado, armazenados em local seco e arejado.

Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no congelador por até 90 dias envolta em saco plástico. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas na geladeira para o descongelamento.