torta de chocolate com limão

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Base

  1

  Pegue a manteiga e leve para derreter e coloque junto o cacau em pó e mexa bem

  2

  Em um processador coloque o biscoito e triture

  3

  Junte a manteiga derretida com cacau e bata mais um pouco

  4

  Misture bem com uma colher para que tudo fique com cor de chocolate, coloque a água e bata mais uma vez

  5

  Transfira para uma forma de fundo removível de 20cm de diâmetro e cubra o fundo e as laterais, é só pressionar bem com a parte de trás de uma colher e depois com a ponta dos dedos

  6

  Arrume as laterais para que fique nivelada

  7

  Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 10 minutos

• Recheio de chocolate

  1

  Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos no micro ondas

  2

  Quando ficar homogêneo junte o creme de leite e misture mais um pouco

  3

  Reserve

  4

  Coloque as claras com o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo

  5

  Sempre mexendo até não sentir mais os grânulos de açúcar (cuidado para não cozinhar as claras)

  6

  Transfira para a batedeira e bata até ficar bem firme e brilhante

  7

  Depois junte o chocolate e misture mais uma vez

  8

  Transfira para a base da torta já fria e leve para gelar

• Recheio de limão

  1

  Em um pote com o leite condensado junte as raspas de limão e o limão espremido e misture muito bem

  2

  Por último junte o creme de leite e misture mais um pouco

  3

  Coloque por cima do mousse de chocolate e leve para gelar

• Finalização

  1

  Coloque um copo na parte de baixo da forma e comece a descer as laterais da forma delicadamente

  2

  Pegue uma espátula e transfira a torta para o prato

  3

  Finalize com as raspas de chocolate e as raspas de limão

Observações e Fotos

– Validade de 3 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira).