enroladinho de salsicha frito

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo (cerca de 1 xícara), o açúcar e o fermento biológico e misture

  2

  Abra um buraco e acrescente o ovo, o óleo, a água morna e o sal

  3

  Misture os ingredientes com uma espátula

  4

  Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo

  5

  Continue mexendo com uma espátula

  6

  Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos

  7

  Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa

  8

  Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano

  9

  Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume

  10

  Depois transfira para a bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo com cerca de 3mm de espessura

  11

  Corte tiras (utilizei um cortador de pizza para facilitar)

  12

  Agora pegue as salsichas cozidas e bem secas

  13

  Enrole a tira até cobrir toda a salsicha

  14

  Quando finalizar aperte delicadamente a massa contra a salsicha

  15

  Agora corte cada unidade ao meio

  16

  Aqueça o óleo e assim que aquecer mantenha a chama baixa

  17

  Coloque aos poucos os medalhões e conforme for dourando vire para dourar o outro lado

  18

  Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha

Observações e Fotos

Validade:

Após frito recomendado o consumo imediato, porém se tiver airfryer pode fritar todos e deixar armazenado na geladeira por até 2 dias e na hora do consumo aquecer a 160°C por uns 5-8 minutos, porém altera um pouco a coloração e textura da massa.