costela do outback
Aquela suculenta e super saborosa costela suína que você come no Outback agora vai poder fazer na sua casa. Vem comigo que você não vai acreditar como é simples!
PORÇÕES4
CALORIAS503 Kcal
PREP. 20m
COZ.1h 30m
TOTAL1h 50m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
800 g de Costela suína(1 unidade)
8 g de Alho em pó(2 colheres de chá)
12 g de cebola em pó(1 colher de sopa)
12 g de páprica picante(1 colher de sopa)
4 g de Cominho em pó(1 colher de chá)
1 g de Pimenta do reino(1/2 colher de chá)
15 g de Açúcar mascavo(1 colher de sopa)
7 g de sal(1/2 colher de sopa)
45 mL de molho inglês(3 colheres de sopa)
72 g de Molho barbecue(6 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Retire com o cabo de um talher a película/membrana da costela e reserve
2
Fazer isso vai ajudar a penetrar mais sabor
3
Em uma tigela coloque todos os temperos secos o alho em pó, a cebola em pó, a páprica picante, a pimenta do reino, o sal e o molho inglês e mexa bem
4
Coloque 3 pedaços grandes de folha de papel alumínio em cima de uma assadeira e bem no meio acomode a costela suína
5
Tempere dos dois lados com a mistura de temperos
6
Feche a costela com o papel alumínio
7
Leve ao forno 160ºC por 1 hora e 30 minutos
8
Retire do forno, abra o papel alumínio pincele por toda costelinha um pouco de molho barbecue e leve ao forno por mais 15 minutos a 200ºC para ela dar uma dourada
9
Retire do forno e coloque o restante do molho barbecue por cima
10
Sirva em seguida acompanhado de batata frita, fica incrível
Observações e Fotos
DICA:
Você pode utilizar papel celofane próprio para churrasco no lugar do papel alumínio
