pãozinho delícia
Se você nunca ouviu falar de Pãozinho Delícia você não é Baiano ou nunca foi para a Bahia. Esta iguaria é item obrigatório em festinhas e definitivamente é impossível comer apenas 1 unidade. Só de falar já fiquei com desejo de comer essa gostosura...você não pode deixar de conferir.
PORÇÕES24
CALORIAS99 Kcal
PREP.2h 30m
COZ. 12m
TOTAL2h 42m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
300 g de farinha de trigo(2 xícaras e 1/2)
10 g de fermento biológico seco instantâneo(1 envelope)
30 g de Açúcar(2 colheres de sopa)
120 mL de Leite morno(1/2 de xícara)
5 g de sal(1 colher de chá)
60 mL de óleo(1/4 de xícara)
ovo(2 unidades)
manteiga(para untar)
40 g de parmesão(4 colheres de sopa)
40 g de manteiga(2 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Reserve a farinha e a manteiga da massa e coloque todos os demais ingredientes na batedeira
2
Ligue a batedeira na velocidade baixa e comece a bater para que os ingredientes se incorporem
3
Com a batedeira ligada começa a colocar a farinha de trigo de colheradas em colheradas (se você não tiver batedeira também pode fazer a massa na mão mesmo, misturando tudo com um garfo ou batedor de claras)
4
Quando finalizar de colocar a farinha de trigo bata até obter uma massa lisa e elástica, aproximadamente 5 minutos depois (a massa fica bem mais mole que uma massa de pão tradicional, isso é normal)
5
Cubra a massa com um pano ou filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora
6
Depois que sua massa cresceu bem, passe bastante manteiga nas mãos para começar a modelar os pãezinhos (você não conseguirá fazer bolinhas da maneira tradicional)
7
Pegue um pouco da massa e deixe ele lisinha na parte de cima
8
Empurre contra o meio dos dedos indicador e polegar, igual fiz no vídeo
9
Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada e cubra com um pano ou papel filme e deixe crescer novamente por 1 hora
10
Depois desse tempo leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10-12 minutos, o truque é não deixar eles douradinhos
11
Após retirar eles do forno, derreta a manteiga e passe em cima dos pãezinhos
12
Para finalizar coloque o queijo parmesão ralado logo em seguida para que grude nos pãezinhos
Observações e Fotos
DICA: esse pãozinho não pode ficar douradinho ele fica mais branquinho mesmo
