croquete de carne moída
Salgadinhos de Festa são deliciosos e fazem a alegria de crianças e adultos. Este croquete de carne é um clássico muito fácil e prático. Então bora aprender.
PORÇÕES22 unidades
CALORIAS94 Kcal
PREP. 45m
COZ. 15m
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Croquete
250 g de Carne moída
26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
1/2 unidade de Cebola bem picada
1 dente de Alho picado
15 g de Extrato de tomate (1 colher de sopa)
3 unidades de Azeitona picada
320 mL de Água (1 xícara e 1/3)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
Sal a gosto
Pimenta do reinoa gosto
Oréganoa gosto
Salsinha picada
Para empanar
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
120 mL de Água (1/2 xícara)
Farinha de rosca
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela o óleo e a carne moída e refogue bem
2
Até que a carne fique bem soltinha
3
Depois acrescente a cebola e o alho e deixe fritar mais um pouco
4
Acrescente o extrato de tomate, a azeitona e tempere com o sal, pimenta do reino, orégano e salsinha picada
5
Prove o sabor, deixe bem temperado
6
Junte a água, esfregue bem a colher no fundo da panela para soltar todo o saber e aguarde ferver
7
Desligue o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez e misture rapidamente
8
Quando a mistura estiver um pouco mais homogênea ligue novamente o fogo, deixe no fogo bem baixo
9
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela, uns 3 minutos
10
Transfira a massa ainda quente para uma tigela e mexa um pouco para que esfrie
11
Pegue um pouco de massa e modele os croquetes (fiz croquetes de 25g)
12
Quando estiverem todos prontos
13
Misture a água com o amido de milho e passe rapidamente os croquetes
14
Depois passe-os na farinha de rosca
15
Frite em óleo quente até que fiquem dourados
Observações e Fotos
