berinjela empanada na air fryer

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque em cima de uma tigela um escorredor

  2

  Fatie as berinjelas entre 0,5cm e 1cm (vai a gosto)

  3

  Coloque camadas de berinjela e salpique um pouquinho de sal

  4

  Mais camadas de berinjela e mais sal

  5

  E deixe de canto por 25-30 minutos (isso vai retirar o amargor da berinjela)

  6

  Depois deste tempo seque levemente as berinjelas com um papel toalha e reserve

  7

  Em uma tigela ou prato coloque farinha de trigo

  8

  Em outro recipiente o ovo e a água e bata muito bem

  9

  E em outro a farinha panko e o azeite de oliva e misture muito bem, em seguida coloque o queijo parmesão e tempere com a páprica doce e a pimenta do reino misture novamente (caso queira coloque um pouquinho de sal)

  10

  Empane as berinjelas na farinha de trigo, em seguida no ovo e por último na farinha panko temperada

  11

  Aperte bem para que a farinha grude nas berinjelas

  12

  Acomode as berinjelas na Air Fryer e coloque a 200°C por 15-20 minutos

Observações e Fotos

PREPARO NO FORNO:

Levar ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos

Depois retire do forno, vire todas as berinjelas e volte ao forno por mais 15 minutos ou até dourar

PREPARO NO FOGÃO:

Frite as berinjelas em óleo quente e depois coloque em um prato forrado com papel toalha