sorvete de tapioca com coco super cremoso igual de sorveteria
Olhem este sorvete super cremoso igualizinho de sorveteria. Vem aprender comigo todos os truques
PORÇÕES12
CALORIAS281 Kcal
PREP.4h
TOTAL4h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
150 g de tapioca granulada(1 xícara)
200 g de creme de leite(1 caixinha)
390 g de leite condensado(1 lata)
600 mL de leite quente(2 xícaras e 1/2)
200 mL de leite de coco(1 garrafinha)
50 g de coco frescoralado
3 g de Liga neutra(1 colher de chá)
10 g de Emulsificantepara sorvete (2 colheres de chá)
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque a tapioca granulada e o leite quente mexa bem e deixe hidratar por 5 minutos
2
Acrescente em seguida o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco fresco ralado e a liga neutra e misture bem
3
Transfira essa mistura para um pote de sorvete e leve ao freezer por 3-4 horas
4
Retire do freezer e transfira para a batedeira e junte com o emulsificante de sorvete e bata por 10 minutos
5
Volte para os potes de sorvete (vai render 3 Litros) e leve ao freezer até gelar
Observações e Fotos
