Como fazer Onion Rings
Sabe aquela cebola empanada super crocante que comemos em algumas lanchonetes? É essa receita aqui, vem aprender.
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INGREDIENTES
Mistura
- 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
- 75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
- 7 g de Sal (1 colher e 1/2 de chá)
- 1/2 colher de chá Pimenta do reino
- 1 colher de chá Páprica doce
- 7 g de Fermento químico (1 colher e 1/2 de chá)
- 350 mL de Cerveja (1 lata)
Para empanar
- 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
MODO DE PREPARO
Preparo da cebola
- Corte as cebolas em rodelas grossas, cerca de 1cm – 1,5cm
- Solte as rodelas em uma tigela e cubra com água bem gelada
- Deixe de molho por 15 minutos
Mistura
- Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e o fermento químico e misture
- Junte a cerveja e misture novamente
Para empanar e fritar
- Escorra a água e seque um pouquinho as cebolas
- Passe as cebolas na farinha de trigo
- Depois na mistura de cerveja (se tiver palitinho de comida japonesa ajuda muito)
- E frite imediatamente em óleo quente
- Deixe dourar dos dois lados
- Transfira para um prato com papel toalha
- E sirva em seguida
FOTOS E DICAS
Validade: pode ser consumido imediatamente após a fritura, porém também pode ser armazenado na geladeira as onion rings já fritas por até 2 dias e na hora de consumir é só colocar na air fryer a 200ºC por 3-5 minutos.
