tortinha de carne moida

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Essa tortinha sem massa feita com carne moída vai conquistar seu coração. Bora aprender e variar nos sabores de recheio!

PORÇÕES7 tortinhas

1 unidade de Cenoura ralada

100 g de Muçarela ralada

33 g de Azeitona fatiada (1/3 de xícara)

Orégano a gosto

300 g de Carne moída

5 g de Sal (1 colher de chá)

Pimenta do reino a gosto

1 colher de chá de Cebola em pó

12 g de Maionese (1 colher de sopa)

1 unidade de Clara

30 g de Farofa pronta temperada (2 colheres de sopa)

Farinha de mandioca

Recheio
1
Em uma tigela coloque a cenoura, a muçarela, as azeitonas e o orégano e misture
Base
1
Em outra tigela coloque a carne moída, o sal, a pimenta do reino, a cebola em pó, a maionese e a clara de ovo e misture bem
2
Para dar liga na mistura comece adicionar aos poucos a farofa pronta ou se preferir farinha de mandioca
3
Nesse momento pode colocar a mão na massa para ver se ela está firme quando você aperta e solta facilmente das mãos
4
Pegue forminhas de alumínio do tamanho que preferir
5
Eu peguei aqui essa forminhas de empadinha crespa são nº3 (boca 7,5cm x base 4,5cm x alt 2,5cm)
6
Unte com manteiga e polvilhe farinha de mandioca
7
Coloque um pouco da carne moída forrando o fundo e as laterais
8
Depois recheie bastante, pode dar uma boa apertadinha no recheio
9
Pegue mais um pouco de massa e aperte na palma da mão tentando deixar mais fininha e cubra a tortinha
10
Retire o excesso de carne das laterais
11
Repita essa operação com as demais
12
Coloque-as em uma assadeira e polvilhe um pouco de farinha de mandioca
13
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 18-20 minutos ou até perceber que dourou e o queijo já deu uma vazada
14
Espere esfriar um pouquinho antes de tirar das forminhas

Dicas:

ou 90 dias se armazenada sob congelamento (freezer)