enroladinho de queijo
Este enroladinho com massa bem fofinha e com recheio de queijo é divino. Vem conferir...
PORÇÕES40
CALORIAS111 Kcal
PREP.1h 30m
COZ. 30m
TOTAL2h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
240 mL de Leite morno(1 xícara)
2 unidades de ovo
10 g de fermento biológico seco instantâneo(1 envelope)
30 g de Açúcar(2 colheres de sopa)
60 mL de óleo(1/4 de xícara)
5 g de sal(1 colher de chá)
540 g de farinha de trigo(4 xícaras e 1/2)
Recheio e brilho
500 g de Queijo minas frescal
15 mL de leite(1 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma batedeira metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
2
Abra um buraco e acrescente os ovos, o óleo, o leite e o sal
3
Ligue a batedeira com o gancho e deixe incorporar
4
Nesse momento comece a colocar a farinha aos poucos
5
Quando finalizar com a farinha de trigo deixe sovar por uns 8 minutos
6
Unte uma tigela com óleo e transfira a massa
7
Cubra com um pano e deixe crescer em ambiente quente por 30 minutos
8
Depois desse tempo divida a massa enfarinhe uma bancada e coloque a massa
9
Divida em 2 partes
10
Uma das partes deixe na tigela coberta para não ressecar
11
Com a outra abra com um rolo de massa até uns 3 mm
12
Depois corte tiras
13
Seque o queijo minas com papel toalha
14
Enrole as tiras em cada queijo
15
Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e deixe um espaço entre eles
16
Cubra com um pano e deixe crescer novamente por mais uns 30 minutos
17
Pincele o leite nos enroladinhos e leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 25 minutos ou até dourarem
Observações e Fotos
