sobremesa de abacaxi

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Essa sobremesa gelada de abacaxi fica lindíssima e é super fácil e prática de preparar. Então bora aprender!

PORÇÕES12 fatias

2 pacotes de Gelatina de abacaxi

240 mL de Água fervente (1 xícara)

400 g de Creme de leite (2 caixinhas)

1 Abacaxi bem picadinho

75 g de Açúcar (5 colheres de sopa)

3 pacotes de Gelatina de abacaxi

360 mL de Água fervente (1 xícara e 1/2)

240 mL de Água gelada (1 xícara)

Mousse
1
Coloque no liquidificador a água fervente e os 2 pacotes de gelatina de abacaxi e bata bem para dissolver
2
Limpe as laterais do liquidificador com uma espátula
3
Adicione o creme de leite e bata mais um pouquinho
4
Despeje em uma forma de pudim de 22 cm de diâmetro untada com óleo
5
Leve para gelar por pelo menos 2 horas
Base
1
Um ponto importante é retirar o miolo do abacaxi que é muito fibroso
2
Em uma panela coloque o abacaxi picado e o açúcar
3
Misture bem
4
Cozinhe em fogo médio, quando ferver cozinhe por 15-20 minutos
5
Desligue o fogo e deixe esfriar muito bem
6
Dissolva as gelatinas na água fervente
7
Depois acrescente a água gelada e misture bem e espere esfriar uns 10 minutos
Montagem
1
Coloque o abacaxi cozido em cima da mousse já firme
2
Por cima adicione delicadamente a gelatina de abacaxi