pavetone de nozes de natal

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Peneire as gemas em uma panela fora do fogo

  2

  Junte o amido de milho e metade do leite e misture bem até dissolver o amido por completo

  3

  Adicione o restante do leite, o leite condensado e mexa bem

  4

  Leve a panela ao fogo médio e fique mexendo o tempo todo

  5

  Após levantar fervura mantenha no fogo por mais 3 minutos e desligue

  6

  Acrescente o creme de leite e o conhaque e mexa novamente

  7

  Junte as nozes picadas e misture mais um pouco

  8

  Cubra com um filme plástico encostado diretamente nele para que não fique com aquela casquinha em cima, deixe esfriar em temperatura ambiente apenas enquanto prepara os demais passos da receita

  9

  Enquanto isso corte o chocotone ou panetone em fatias de 2 cm

  10

  Coloque um pouco do creme em baixo no refratário, utilizei um oval de 30 x 21cm

  11

  Por cima as fatias de chocotone ou panetone

  12

  Mais creme por cima

  13

  Mais fatias de chocotone

  14

  Mais camada de creme

  15

  E finalize com o restante do creme branco

  16

  Leve à geladeira por 2 horas

  17

  Bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado

  18

  Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas, a textura de chantilly

  19

  Retire o pavetone da geladeira, retire o plástico filme, decore com o chantilly batido e com as nozes e cerejas

Observações e Fotos