Como fazer Enroladinho de Salsicha Frito
O clássico enroladinho de salsicha em uma versão mais fácil, rápida e econômica de fazer. Bora aprender a fazer enroladinho de salsicha frito!
Vídeo
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
instruções
- Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo (cerca de 1 xícara), o açúcar e o fermento biológico e misture
- Abra um buraco e acrescente o ovo, o óleo, a água morna e o sal
- Misture os ingredientes com uma espátula
- Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
- Continue mexendo com uma espátula
- Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
- Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
- Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
- Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
- Depois transfira para a bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo com cerca de 3mm de espessura
- Corte tiras (utilizei um cortador de pizza para facilitar)
- Agora pegue as salsichas cozidas e bem secas
- Enrole a tira até cobrir toda a salsicha
- Quando finalizar aperte delicadamente a massa contra a salsicha
- Agora corte cada unidade ao meio
- Aqueça o óleo e assim que aquecer mantenha a chama baixa
- Coloque aos poucos os medalhões e conforme for dourando vire para dourar o outro lado
- Retire do óleo e coloque em um prato com papel toalha
Observações e Fotos
Validade:
Após frito recomendado o consumo imediato, porém se tiver airfryer pode fritar todos e deixar armazenado na geladeira por até 2 dias e na hora do consumo aquecer a 160°C por uns 5-8 minutos, porém altera um pouco a coloração e textura da massa.
foto do preparo da receita
foto do preparo da receita