coxinha de frango

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• RECHEIO

  1

  <p>Coloque em uma panela o óleo e a cebola</p>

  2

  <p>Deixe em fogo médio mexendo de vez em quando até que a cebola esteja dourada</p>

  3

  <p>Acrescente o frango desfiado, o calorífico e o sal a gosto</p>

  4

  <p>Misture muito bem Refogue bem. Por último acrescente a salsinha picadinha</p>

• MASSA

  1

  <p>Em uma panela, coloque a água do cozimento do frango, o leite, a manteiga e o sal</p>

  2

  <p>Leve ao fogo até levantar fervura</p>

  3

  <p>Após ferver, diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea</p>

  4

  <p>Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela</p>

  5

  <p>Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea</p>

  6

  <p>Embale a massa ainda quente em um plástico filme; Pegue um pouco de massa faça uma bolinha e depois abra-a fazendo um disco</p>

  7

  <p>Coloque um pouco de recheio no centro e comece a juntar as laterais</p>

  8

  Modele as coxinhas com as duas mãos

• EMPANAR

  1

  Misture o amido de milho na água e mergulhe as coxinhas rapidamente

  2

  Em seguida passe as coxinhas na farinha de rosca

  3

  Frite em óleo quente até que as coxinhas fiquem douradas

Observações e Fotos