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empadão de frango

525 avaliações de média 4.47 estrelas

Huuummm o empadão mais clássico de todos faz muito sucesso, quem não ama essa gostosura? Bora aprender essa receita incrível.

PORÇÕES10

CALORIAS485 Kcal

PREP. 50m

COZ. 45m

TOTAL1h 35m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

RECHEIO

1

800 g de frangodesfiado

2

20 g de manteiga(1 colher de sopa)

3

2 cebolaspicadas

4

3 dentes de alhopicados

5

90 g de extrato de tomate(6 colheres de sopa)

6

20 g de salsinha(4 colheres de sopa)

7

Sala gosto

8

Pimenta do reinoa gosto

9

240 mL de caldo de frango(1 xícara)

10

250 g de catupiry(1 bisnaga)

MASSA

1

300 g de farinha de trigo(2 xícaras e 1/2)

2

1 pitada de sal

3

180 g de manteigagelada (9 colheres de sopa)

4

45 mL de águagelada (3 colheres de sopa)

5

1 ovo

PARA PINCELAR

1

1 ovo

INSTRUÇÕES

  • RECHEIO

    1

    Coloque em uma panela a manteiga e a cebola, deixe refogar

    2

    Em seguida acrescente o alho e deixe até começar a dourar

    3

    Adicione o peito de frango, o extrato de tomate, a salsinha, o sal e a pimenta do reino

    4

    Aos poucos vá colocando o caldo de frango

    5

    E deixe esfriar enquanto prepara a massa

  • MASSA

    1

    Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos

    2

    Bata levemente o ovo e adicione na massa

    3

    Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto

  • MONTAGEM

    1

    <p>Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro)</p>

    2

    Ajuste a massa com os dedos

    3

    Abra o restante da massa e cubra toda forma e retire o restante de massa das laterais

    4

    Com essa massa que sobrou corte tiras e faça um trançado

    5

    <p>Bata um ovo e pincele por cima de todo empadão</p>

    6

    <p>Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos</p>

Observações e Fotos

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