mandioca frita na airfryer

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque a mandioca descascada dentro da panela de pressão, cubra com água e coloque sal

  2

  Tampe e leve ao fogo alto

  3

  Quando pegar pressão cozinhe por 35 a 40 minutos dependendo da qualidade da mandioca

  4

  Espere a pressão sair naturalmente

  5

  Escorra a mandioca e retire o fiapo central

  6

  Amasse com um amassador de batatas ela ainda bem quente (não pode bater no liquidificador ou processador, pois irá soltar o amido e ficará liguenta)

  7

  Depois que estiver amassada junte a pimenta do reino e o queijo minas padrão, se preferir mexa com as mãos

  8

  Prove e se precisar coloque mais sal

  9

  Misture bem

  10

  <p>Transfira para um refratário de 17x26 cm, untado com um pouquinho de manteiga e pressione muito bem </p>

  11

  <p>Leve para a geladeira por 2 horas ou no freezer por 1 hora</p>

  12

  Depois desse tempo desenforme ela em uma tábua e corte do tamanho que preferir

  13

  Com a airfryer pré aquecida a 200°C por 3 minutos

  14

  Pincele um pouco de manteiga no fundo do equipamento

  15

  Coloque as mandiocas com um espaço entre elas

  16

  Pincele com manteiga em cima

  17

  Coloque na airfryer a 200ºC por 8 minutos

  18

  Abra e vire todos os pedaços e pincele mais manteiga

  19

  Deixe por mais 8 minutos na mesma temperatura

  20

  Sirva com seu molho preferido

Observações e Fotos

Validade: consumo imediato, esse não é um prato que fica gostoso guardar para comer depois.