camarão gratinado
Esse é o prato de camarão mais gostoso que você vai comer na vida, combina camarão com um creme delicioso de catupiry. Perfeito para a Páscoa ou datas especiais. Bora aprender essa receita fácil.
PORÇÕES6 porções
CALORIAS599 Kcal
PREP. 20m
COZ. 15m
TOTAL 35m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
1 kg de Camarão limpo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/2 unidade de Limão
Azeite de oliva
1 unidade de Cebola picada
40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
45 g de Farinha de trigo (3 colheres de sopa)
360 mL de Leite (1 xícara e 1/2)
400 g de Catupiry (1 pote)
Salsinha picada a gosto
40 g de Parmesão ralado
INSTRUÇÕES
1
Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e o suco do limão e misture bem
2
Em uma panela aqueça o azeite e acrescente os camarões aos poucos sem o suco de limão (escorra os camarões)
3
Doure rapidamente e retire-os da panela
4
Acrescente mais um pouco de azeite e doure a cebola, depois junte a manteiga e quando derreter a farinha de trigo
5
Mexa bem e deixe cozinhar por uns 2 minutos sempre mexendo em fogo médio-baixo
6
Acrescente o leite aos poucos e quando ficar homogêneo, cozinhe por 2-3minutos
7
Desligue o fogo e junte os camarões reservados, o Catupiry e mexa muito bem, vai ficar super cremoso
8
Acerte nesse ponto o sal e finalize com salsinha picada
9
Leve ao forno a 200°C por cerca de 15 minutos ou até começar a gratinar
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: recomendado o consumo imediato, porém pode ser mantido sob refrigeração (geladeira) por até 2 dias.
