Como fazer Tortinha de Chocolate Branco e Preto
Essa tortinha faz um enorme sucesso por onde passa, impossível resistir ao sabor da mistura de chocolate branco e preto. Ela é uma ótima opção de faça e venda. Bora aprender!
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INGREDIENTES
Massa
- 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
- 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
- 15 g de Cacau em pó (1 colher e 1/2 de sopa)
- 90 g de Manteiga (4 colheres e 1/2 de sopa)
RECHEIO E DECORAÇÃO
- 200 g de Chocolate branco picado
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- Granulado a gosto
instruções
Massa
- Coloque os ingredientes secos em uma tigela e misture com as mãos
- Depois acrescente a manteiga em temperatura ambiente e misture até formar uma massa homogênea
- Forre o fundo e as laterais de forminhas de empadinha (utilizei forminhas maiores com desenho)
- Para deixar com um acabamento mais bonito retire o excesso de massa com uma faca
- Coloque as forminhas em uma assadeira e leve para a geladeira por 15 minutos, enquanto isso pré-aqueça o forno a 200ºC
- Quando passar esse tempo retire as forminhas da geladeira e faça furos com um garfo no fundo das forminhas
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe por aproximadamente 20 minutos
Recheio
- Derreta os chocolates picados de 30 em 30 segundos no micro-ondas, cada um no seu potinho
- Quando derreter adicione metade da caixinha de creme de leite em cada um e misture bem
Montagem
- Desenforme as tortinhas apertando delicadamente as laterais e vire na mão
- Recheie
- Decore com o granulado
Observações e Fotos
– Validade da massa em pote fechado é de 5 dias em temperatura ambiente, em local seco e arejado;
– Validade do recheio é de 48 horas sob refrigeração (geladeira);
– Validade da tortinha montada é de 24 horas sob refrigeração (geladeira)
– Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no congelador por até 90 dias envolta em saco plástico. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas na geladeira para o descongelamento.