pavê de laranja com chocolate

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Creme de laranja

  1

  Coloque em uma panela fora do fogo o leite condensado, o creme de leite, as raspas de laranja e o chocolate branco e misture muito bem

  2

  Leve ao fogo médio-baixo sempre mexendo

  3

  Quando ferver cozinhe por mais 4–5 minutos

  4

  Transfira para um refratário e cubra com filme em contato

  5

  Leve para geladeira por 1 hora

  6

  Depois desse tempo retire o plástico e mexa com um batedor de claras

  7

  Comece a acrescentar o suco de laranja aos e misture delicadamente

  8

  Reserve

• Montagem e decoração

  1

  Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas

  2

  Quando estiver homogêneo junte o creme de leite e misture bem

  3

  Depois junte o suco de laranja e misture mais um pouco, formará uma ganache de laranja bem lisinha e brilhante

  4

  Reserve

  5

  Pegue um refratário oval de 18 x 26cm no fundo coloque uma camada fina de creme de laranja

  6

  Por cima faça uma camada de biscoito e depois uma de creme

  7

  Repita esse processo quantas vezes quiser (fiz 4 camadas de finas de creme e 4 de biscoito)

  8

  O importante é terminar com o creme de laranja

  9

  E por cima despeje a ganache de laranja e levar para gelar

  10

  Decore com as raspas de laranja

Observações e Fotos