torta de maçã da vovó donalda

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Massa

  1

  Em uma tigela misture a farinha, o sal, o açúcar

  2

  Adicione a manteiga gelada picada e incorpore tudo com a ponta dos dedos até virar uma farofa

  3

  Adicione o creme de leite e amasse até soltar das mãos

  4

  Abra cerca de ⅔ da massa com ajuda de um rolo

  5

  Transfira para uma forma de 22 cm de diâmetro (a minha tem no fundo 18cm e de altura 4,5cm, tem capacidade de 1,3L)

  6

  Deixe rebarbas de cerca de um dedo e retire o restante

  7

  Junte as rebarbas que sobraram com o outro ⅓ de massa, embrulhe a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos, faça o mesmo com a forma

  8

  Enquanto isso prepare o recheio

• Recheio

  1

  Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e o cabinho e fatie-as

  2

  Coloque em uma tigela, coloque o suco de limão para evitar que escureçam

  3

  Adicione o açúcar, a canela e a noz moscada e misture bem

  4

  Depois junte a farinha de trigo

  5

  Misture tudo e reserve

• Montagem

  1

  Adicione as maçãs deixando-as mais altas no centro da torta

  2

  Cubra com a outra parte da massa aberta e aperte as bordas

  3

  E faça uma decoração nas rebarbas com os dedos

  4

  Pincele a gema misturada com a água

  5

  polvilhe o açúcar cristal e faça um corte em X no meio e mais 6 cortes nas laterais para o vapor sair

  6

  Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 50 minutos

Observações e Fotos