suflê de chocolate
Mais uma vez trazemos uma sobremesa deliciosa para você, dessa vez você vai aprender a fazer um Suflê de Chocolate!O suflê, que em francês é soufflé e significa sopro, é realmente quase isso. Com versões doces e salgadas, é um prato delicioso originário da França (como você já deve ter percebido), com registros no início do século XVIII.É uma massa super leve, devido ao fato de ser feito com a combinação das claras em neve com os demais ingredientes, o que a deixa cheia de ar quando colocamos no forno.Agora que você já sabe um pouco mais sobre o suflê, vamos aprender a fazer e depois comer esse sopro de chocolate e felicidade!
PORÇÕES6
CALORIAS249 Kcal
PREP. 10m
COZ. 15m
TOTAL 25m
COZINHAFrancesa
INGREDIENTES
150 g de chocolate meio amargopicado
60 mL de leite(1/4 de xícara)
45 g de cacau em pó(1/2 xícara)
4 unidades de Claras
4 unidades de Gemas
60 g de Açúcar(1/3 de xícara)
INSTRUÇÕES
1
Unte os ramekins com a margarina e o açúcar
2
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no microondas.
3
Em uma panela misture o leite com o cacau
4
Leve ao fogo até ferver
5
Junte o chocolate com a mistura de leite
6
Acrescente as gemas e misture
7
Coloque as claras na batedeira
8
Quando começarem a ficar esbranquiçadas vá acrescentando o açúcar
9
Acrescente 1/3 das claras na mistura de chocolate
10
Misture até que incorpore bem
11
Depois misture o restante das claras
12
Preencha os ramekins totalmente
13
Com uma espátula nivele o suflê
14
Com a ponta do dedo limpe as bordas
15
Coloque no freezer por 30 minutos
16
<p>Leve ao forno preaquecido 200ºC por cerca de 15 minutos</p>
Observações e Fotos
