cheesecake de chocolate sem forno e sem gelatina

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Base

  1

  Coloque em um processador ou liquidificador o biscoito e triture

  2

  Quando ficar uma farofinha fina derreta a manteiga e adicione ao biscoito

  3

  Bata mais um pouco para misturar

  4

  Transfira a farofa úmida para uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro

  5

  E aperte com a parte de trás de uma colher ou com a ponta dos dedos

  6

  Cubra todo o fundo com a farofa

  7

  Leve para a geladeira enquanto prepara o recheio

• Recheio

  1

  Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro-ondas

  2

  Quando estiver homogêneo reserve

  3

  Bata o creme de leite fresco bem gelado até ponto de chantilly e reserve

  4

  Em outra tigela coloque o cream cheese e o açúcar e misture um pouquinho (para não voar açúcar pra todo lado)

  5

  E depois bata até ficar brilhante e fofo

  6

  Adicione o chocolate branco derretido e bata mais um pouco, vai ficar um creme super cremoso e muito brilhante

  7

  Acrescente metade do chantilly batido e mexa delicadamente com uma espátula

  8

  Coloque o restante e misture mais um pouco

  9

  Transfira todo o creme para cima da base de biscoito

  10

  Leve para à geladeira por no mínimo 3 horas

• Cobertura

  1

  Derreta o chocolate ao leite de 30 em 30 segundos no micro-ondas

  2

  Quando estiver homogêneo adicione o creme de leite e misture bem

  3

  Espere esfriar por uns 20 minutos

• Montagem

  1

  <p>Passe uma espátula nas laterais da forma</p>

  2

  Coloque um copo embaixo da forma de fundo removível e desça as laterais

  3

  Transfira para um prato e coloque toda a cobertura

Observações e Fotos

Validade: 3 dias sob refrigeração (geladeira)