Sopa de Lentilha

Lave a lentilha e cubra com água

Coloque algumas gotinhas de limão ou vinagre e deixe de molho na geladeira entre 6h a 8h

Descarte a água e reserve

Em uma panela em fogo baixo coloque o bacon picadinho e deixe que frite na própria gordura

Junte a cebola e alho e deixe até que comece a dourar

Coloque a cenoura, a batata, a lentilha reservada, o sal, o cominho em pó e a água

Mexa bem e deixe cozinhar

Quando levantar fervura, reduza o fogo e deixe por cerca de 15-20 minutos ou até que a lentilha, a cenoura e batata fiquem macias

Se soltar espuma em cima, retire com uma concha ou escumadeira

Se precisar acrescente mais água quente enquanto cozinha

Desligue e coloque um pouquinho de salsinha picada