pimenta em conserva
E você já pensou em fazer sua própria conserva de pimenta em casa?Ótima para acompanhar aquele seu prato favorito e dar um toque a mais em diversas preparações essa conserva vai ser sucesso. Para que tudo saia perfeito leias essas dicas importantes:Utilize pimentas em perfeito estado de conservação, ou seja, sem pontos de bolor ou manchas;Utilize azeite de oliva extravirgem, pois seu PH mantém melhor a conservação;Utilize utensílios fervidos para o armazenamento;Utilize luvas descartáveis caso sua pele seja sensível;Nunca deixe as pimentas fora do contato com o azeite, elas podem embolorar e você deverá descartar o produto;Sempre pegue as pimentas com utensílios bem higienizados e sem contato com a boca, Mantenha seu pote sempre bem fechado e sob refrigeração.Essas regras irão garantir um produto de qualidade.
PORÇÕES40
CALORIAS43 Kcal
PREP. 40m
COZ. 5m
TOTAL 45m
COZINHALatina
INGREDIENTES
250 g de pimenta dedo de moça
5 g de Sal(1 colher de chá)
180 mL de azeite(3/4 de xícara)
15 mL de vinagre(1 colher de sopa)
480 mL de água filtrada(2 xícaras) Aproximadamente
INSTRUÇÕES
1
Ferva a água filtrada
2
Corte as pimentas já lavadas em rodelas de 0,5 cm
3
Coloque em uma travessa as pimentas cortadas e coloque a água quente
4
Tampe o recipiente
5
Deixe descansar por 20 minutos
6
Escorra a água
7
Deixe as pimentas no escorredor por cerca de 10-15 minutos escorrendo
8
Transfira para um pote de vidro já fervido
9
Acrescente o sal, o vinagre e o azeite de oliva
10
Mantenha as pimentas sempre cobertas com o azeite
11
<p>Para um sabor mais intenso leve à geladeira por 72 horas antes do primeiro consumo</p>
Observações e Fotos
