broa de fubá com presunto e queijo
Receita simples e muito rápida, bora aprender esta receita de broa salgada.
PORÇÕES32
CALORIAS42 Kcal
PREP. 20m
COZ. 40m
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
240 mL de leite(1 xícara)
60 g de manteiga(3 colheres de sopa)
60 g de Fubá mimoso(1/2 xícara)
60 g de farinha de trigo(1/2 xícara)
3 unidades ovos
sal(a gosto)
Pimenta do reino(a gosto)
60 g de presunto picado
30 g de queijo parmesão ralado(3 colheres de sopa)
cebolinha picada(a gosto)
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela em fogo alto o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
2
Deixe até começar a ferver
3
Desligue o fogo e acrescente o fubá e a farinha de trigo
4
Mexa muito bem com uma colher até tudo incorporar por completo
5
Ligue o fogo novamente, deixe no médio, e cozinhe a massa sempre mexendo por 2-3 minutos
6
Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer também na batedeira)
7
Quando estiver bem mais fria, quase já em temperatura ambiente, vá acrescentando os ovos um a um, sempre misturando
8
Acrescente o presunto picado, o parmesão ralado e a cebolinha picada e mexa bem
9
A massa fica firme
10
Unte as mãos com bastante azeite de oliva e faça bolinhas pequenas depois empane em mais fubá mimoso
11
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fubá
12
Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até dourarem
Observações e Fotos
