doce de mamão verde em calda
Se você nunca experimentou precisava provar essa delícia que se chama doce de mamão verde. Uma receita simples e divina. Bora aprender!
PORÇÕES8 porções
CALORIAS225 Kcal
PREP. 10m
COZ. 50m
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
1,1 kg de Mamão verde (2 unidades)
15 g de Bicarbonato de sódio (1 colher de sopa)
360 g de Açúcar cristal (2 xícaras)
360 mL de Água (1 xícara e 1/2)
12 unidades de Cravo da índia
INSTRUÇÕES
1
Lave e descasque o mamão verde
2
Corte ao meio e despreze as sementes
3
Depois corte em cubos do tamanho que desejar
4
Rendeu 850g sem casca e sementes
5
Coloque o mamão em uma tigela, cubra com água e junto coloque o bicarbonato de sódio
6
Deixe por 1 hora
7
Despreze a água e lave o mamão
8
Coloque em uma panela o açúcar cristal, a água e os cravos da índia
9
Mexa bem e leve ao fogo alto quando iniciar fervura cozinhe por 8 minutos
10
Junte delicadamente o mamão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos ou até que o mamão esteja macio e a calda brilhante
11
Pode fazer o teste espetando com um garfo
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: manter em pote fechado sob refrigeração (geladeira) por até 15 dias;
- Se tiver tacho de cobre ele fica bem verdinho.
