folhado de frango cremoso

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Recheio

  1

  Em uma panela coloque o azeite de oliva, a cebola picada e o alho amassado e deixe refogar por uns 2-3 minutos

  2

  Junte os tomates sem sementes picados e deixe refogar até murchar

  3

  Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto, o colorau para dar uma cor e o caldo do cozimento do frango

  4

  Deixe no fogo até o líquido secar completamente

  5

  Desligue o fogo e coloque o requeijão forneável e misture bem, quando ficar homogêneo coloque a salsinha picada

  6

  Reserve e deixe esfriar

• Montagem

  1

  Descongele a massa folhada por 1 hora em temperatura ambiente

  2

  Desenrole a massa folhada com delicadeza

  3

  Coloque uma folha de papel manteiga em cima da massa

  4

  Apoie uma assadeira em cima e desvire

  5

  Eu retirei uma pontinha da massa folhada, só para deixar ela bem certinha

  6

  Deixe um espaço de 3 cm nas pontas da massa e faça marcações nas extremidades com sentido ao centro

  7

  A partir disso comece a fazer várias marcações lado a lado com cerca de 1,5cm de distância de um e outro

  8

  Pense que tem que ter espaço para o recheio ficar bem no centro da massa

  9

  Quando finalizar de fazer todas as marcações coloque todo o recheio bem no centro, espalhando no sentido do comprimento

  10

  As pontas de 3 cm dobre primeiro virando para dentro

  11

  Isso evitará escorrer algum líquido do recheio, caso ainda tenha

  12

  Aperte com a pontinha dos dedos essa tira na massa

  13

  e depois dobre as tiras das laterais em direção ao centro uma sobrepondo às outras, como se fosse um trançado em cima do recheio

  14

  Aqui no meu caso sobrou 2 pontinhas que cortei

  15

  <p>Pincele gema misturada com a água e finalize com o gergelim</p>

  16

  <p>Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe até começar a dourar 40 minutos</p>

Observações e Fotos

Dicas: