farofa de queijo coalho
Já ouviu falar em farofa de queijo coalho? É uma receita simples e absurdamente deliciosa para você preparar para o dia a dia ou até mesmo naquele final de semana com churrasco. Bora aprender!
PORÇÕES8 porções
CALORIAS273 Kcal
PREP. 5m
COZ. 20m
TOTAL 25m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
52 mL de Azeite de oliva (4 colheres de sopa)
300 g de Queijo coalho picado
1 unidade de Cebola fatiada
1 unidade de Cenoura ralada
180 g de Farinha de mandioca (1 xícara e 1/2)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha picada a gosto
INSTRUÇÕES
1
Em uma frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite e metade do queijo coalho
2
Deixe em fogo médio sem mexer muito, até dourar de um lado
3
Depois vire e deixe dourar do outro lado
4
Reserve
5
Coloque mais 1 colher de sopa de azeite e repita o processo com o restante do queijo, reserve
6
Coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 cebola fatiada, deixe até dourar mexendo de vez em quando
7
Depois junte a cenoura ralada, mantenha por apenas 1 minuto e já pode adicionar a farinha de mandioca
8
Agora deixe até que ela torre e também absorva bem toda a umidade da farofa
9
Quando estiver dourada desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta do reino
10
Aproveite para incluir o queijo coalho reservado e a cebolinha picada
11
Mexa bem e sirva
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: Consumo imediato para melhor textura, porém pode ser armazenada sob refrigeração (geladeira) por até 7 dias em pote bem fechado.
