torta low-carb
Para todos que me pediram uma receita de torta salgada saudável aqui está.
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS204 Kcal
PREP. 30m
COZ. 25m
TOTAL 55m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
RECHEIO
Cebola picada 1 unidade
Alho 2 dentes amassados
300 g de Brócolis picado
26 mL Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
150 g Muçarela 150g
90 g Catupiry (3 colheres de sopa)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MASSA
500 g Couve-flor cozida
Ovos 4 unidades
150 g Farinha de grão-de-bico (1 xícara e ½)
120 mL Água (½ xícara)
Sal a gosto
39 mL Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
Pimenta do reino a gosto
5 g Fermento químico (1 colher de chá)
INSTRUÇÕES
1
RECHEIO-Em uma panela coloque o azeite de oliva e a cebola, quando ficar transparente acrescente o alho e deixe começar a dourar
2
Em seguida acrescente o brócolis e refogue até que fique al dente (se necessário pode colocar 1 a 2 colheres de sopa de água para cozinhar um pouco)
3
MASSA-Coloque no liquidificador a couve-flor, o azeite e a água e bata um pouco
4
Desligue o liquidificador e mexa a couve-flor (ele no início é um pouco difícil)
5
Depois que bater um pouco acrescente os ovos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
6
Mexa com a colher e bata novamente
7
Quando formar um creme despeje em uma tigela e acrescente o refogado com brócolis, acrescente metade do queijo muçarela e mexa um pouco
8
Por último coloque o fermento e mexa novamente
9
Despeje ¾ da massa em um refratário untado e polvilhado com farinha de grão de bico
10
Coloque em colheradas o catupiry
11
Despeje por cima o restante da massa
12
Finalize a torta com o restante do queijo muçarela
13
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos