Curau de Milho Verde
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Como fazer Curau de Milho Verde

Cook'n Enjoy
Esta receitinha é maravilhosa e muito simples, vem aprender curau de milho verde. Ah e se quiser substituir a água por leite ou leite de coco fique a vontade.
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Forno/Fogão 10 mins
Tempo Total 25 mins
Categoria Doce, Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções 6
Calorias 272 kcal

Equipamento

  • Liquidificador

Ingredientes
 

  • 6 unidades de Espigas de milho
  • 600 mL de Água (aproximadamente 2 xícaras e 1/2)
  • 180 g de Açúcar 1 xícara (180g)
  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparo
 

  • Limpe as espigas de milho
  • Lave uma a uma em água corrente
  • Corte com uma faca as espigas rente ao sabugo
  • Coloque o milho dentro do liquidificador e acrescente metade da água
  • Bata bem
  • Acrescente o restante da água de acordo com a necessidade (espigas grandes pode ser que necessitam de mais água)
  • Transfira para uma panela peneirando
  • Apertem bem os resíduos da peneira, para que soltem bem o amido de milho
  • Leve a panela ao fogo médio mexendo sempre
  • Quando levantar fervura cozinhe por 5 minutos
  • Transfira para uma assadeira
  • Leve para a geladeira até endurecer

Fotos e Dicas

DICA: quanto mais amarelinho o milho mais firme fica o curau
Você pode substituir a água por leite ou leite de coco
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