Cookie de Chocolate com Café - Cook'n Enjoy

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Cookie de Chocolate com Café

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Como fazer Cookie de Chocolate com Café

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Essa receita de Cookies é super rápida e prática, além de que vou te ensinar como congelar essa gostosura. Bora aprender!
5 de 1 avaliação

Video

TEMPO DE PREPARO 1 hr
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 18 mins
TEMPO TOTAL 1 hr 18 mins
CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 22 cookies de 30g
CALORIAS 139 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Forno
  • Geladeira

INGREDIENTES
 

  • 100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
  • 128 g de Açúcar mascavo (3/4 de xícara)
  • 10 g de Café solúvel (1 colher e 1/2 de sopa)
  • 30 mL de Água quente (2 colheres de sopa)
  • 10 g de Cacau em pó (1 colher de sopa)
  • 200 g de Gotinhas de chocolate
  • 1 Ovo
  • 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
  • 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)

MODO DE PREPARO
 

  • Em uma tigela coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar mascavo e misture
  • Dissolva o café solúvel com a água quente e adicione junto com o cacau em pó e o ovo e misture mais uma vez
  • Junte a farinha de trigo e o fermento químico e misture novamente
  • Adicione quase todas as gotinhas de chocolate, reserve algumas para a decoração
  • A massa vai ficar bem mole
  • Tampe e leve para a geladeira por no mínimo 1 hora
  • Depois modele bolinhas com 30g de massa
  • Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 18 minutos

FOTOS E DICAS

Validade: 10 dias em pote bem fechado armazenado em local seco e arejado, porém após o 3º dia eles vão perdendo a crocância e ficam mais macios.
A dica é sempre na hora de comer aquecer por 10 segundos no micro ondas, eles ficam absurdamente incríveis
Caso queira congelar a massa crua a validade é de 30 dias
Caso queira congelar os cookies assados a validade é de 90 dias
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