cocada de chocolate

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque em uma panela o coco fresco ralado, a água, o açúcar e o leite condensado

  2

  Leve ao fogo alto mexendo

  3

  Quando começar a ferver reduza o fogo e deixe por cerca de uns 6-8 minutos até reduzir bastante o líquido

  4

  a soltar do fundo

  5

  Nesse momento coloque o chocolate em pó já peneirado

  6

  Misture muito bem e mantenha no fogo por mais 2 minutos

  7

  Desligue o fogo e transfira para um prato

  8

  Deixe esfriar por 10 minutos

  9

  Modele as cocadas com o auxílio de 2 colheres de sopa

  10

  Deixe esfriar em uma superfície lisa untada com margarina ou em um tapete de silicone

Observações e Fotos

Dicas:

-Validade: Essa cocada deve ser mantida em local seco e arejado, sem incidência de luz solar por até 4 dias e se for mantida em refrigeração (geladeira) por até 15 dias, afinal vai coco fresco, o que reduz bastante sua validade;

– Já sob congelamento a validade é de 60 dias.

- Se na hora do preparo preferir usar o coco seco use 1/2 xícara de água (120 mL)