bolo de cenoura americano carrot cake
Você já ouviu falar em bolo de cenoura americano? Ele é muito diferente do bolo de cenoura tradicional que estamos acostumados aqui no Brasil, super aromático e divino. Bora aprender!
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS308 Kcal
PREP. 20m
COZ. 35m
TOTAL 55m
COZINHAAmericana
INGREDIENTES
Bolo
150 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/4)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
5 g de Bicarbonato de sódio (1 colher de chá)
1 pitada de Sal
1 colher de chá de Canela em pó
1 pitada de Noz moscada
2 unidades de Ovo
127 g de Açúcar mascavo (3/4 de xícara)
120 mL de Óleo (1/2 xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
100 g de Cenoura ralada (1 unidade pequena)
Cobertura
150 g de Cream Cheese(1 pote)
60 g de Manteiga em temperatura ambiente (3 colheres de sopa)
140 g de Açúcar de confeiteiro (1 xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
INSTRUÇÕES
Bolo
1
Em uma tigela misture a farinha, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz moscada e reserve
2
Em outra tigela misture os ovos, o açúcar mascavo, o óleo e a baunilha
3
Quando estiver homogêneo junte a mistura seca e misture, a massa fica mais firme
4
Finalize com a cenoura ralada
5
Despeje em uma forma redonda de 18 cm de diâmetro untada e enfarinhada (utilizei de fundo removível e coloquei papel manteiga no fundo)
6
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo
Cobertura
1
Em uma tigela coloque o cream cheese e a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar de confeiteiro peneirado
2
Misture bem com um batedor de claras
3
Quando estiver homogêneo finalize com a essência de baunilha
Montagem
1
Desenforme o bolo frio e espalhe a cobertura por cima e pelas laterais
Observações e Fotos
Validade:
- 4 dias armazenado sob refrigeração (geladeira) em pote bem fechado.
