carne louca na pressão
Receita tradicional de festas nos anos 90, esta receita é fácil e fazer o maior sucesso por onde passa.Vem conferir esta gostosura conhecida como Carne Louca
PORÇÕES12 lanches
CALORIAS179 Kcal
PREP. 20m
COZ.1h
TOTAL1h 20m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Cozinmento da carne
1 kg de carne para desfiar(Peixinho, paleta, acém, coxão mole)
1 cebolapicada
5 dentes de alhoamassado
15 g de sal(1 colher de sopa)
Águafiltrada
Refogado da carne
1 cebolapicada
3 Tomatessem semente picados
1 Alho porróem rodelas
20 g de salsinhapicada (4 colheres de sopa)
Caldo do cozimento da carne
1 colher de chá de páprica picante
sala gosto
Pimenta do reinoa gosto
25 mL de óleo(2 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
Cozimento da carne
1
Coloque em uma panela de pressão todos os ingredientes para o cozimento da carne e cubra com água
2
Tampe a panela e coloque no fogo alto
3
Após a panela pegar a pressão (você escutará aquele barulho) deixe por 45 minutos
4
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente
5
Após esse tempo retire a carne e desfie com um garfo ou com as mãos (reserve o caldo do cozimento)
Refogado
1
Coloque em uma panela o óleo e a cebola
2
Deixe até ficar transparente
3
Acrescente o alho porró e refogue por mais 1 minuto
4
Coloque o tomate e mexa um pouco
5
Acrescente 2 conchas do caldo de carne para que auxilie no cozimento e no sabor
6
Mantenha no fogo por uns 5 minutos
7
Em seguida acrescente a carne desfiada, a páprica, o sal e a pimenta do reino
8
Deixe refogar um pouco se quiser uma carne mais molhadinha acrescente mais caldo do cozimento da carne
9
Desligue o fogo e acrescente a salsinha
Observações e Fotos
