Camarão Empanado no Catupiry

Inicie temperando os camarões com sal e a pimenta do reino

Deixe pegar gosto por uns 10-15 minutos

Depois espete cada camarão no palito de dente para que ele fique reto

Coloque um pouco de azeite em uma panela bem aquecida e grelhe os camarões rapidamente, 1 minuto de cada lado

Faça esse processo aos poucos com os camarões

Quando os camarões esfriarem retire o palito de dente

Pegue 1 colher de Catupiry bem gelado e jogue na farinha de trigo

Assim é mais fácil para colocar a mão e envolver o camarão, deixe com o rabinho pra fora

Leve ao freezer por 15 minutos

Monte uma linha de produção para facilitar o empanamento

Em um pote deixe a farinha de trigo, outro com os ovos e outro com a farinha panko

Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta do reino e bata os ovos

Passe o camarão com catupiry na farinha de trigo

Depois nos ovos batidos e por último empane na farinha panko

Coloque-os em um prato e leve novamente ao freezer por mais 15 minutos

Depois frite no óleo quente, porém é importante colocar poucas unidades de camarão, isso evita que a temperatura do óleo reduza muito