bombom de maracujá na travessa
Pense em muito recheio de bombom de maracujá bem geladinho em uma travessa coberto com uma camada de chocolate, é essa a receita que você vai aprender hoje!
PORÇÕES12 porções
CALORIAS335 Kcal
PREP. 30m
COZ. 10m
TOTAL 40m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
1ª Camada
390 g de Leite condensado (1 lata)
240 mL de Suco de maracujá concentrado (1 xícara)
90 g de Leite em pó (1 xícara)
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
2ª Camada
80 mL de Polpa de maracujá (1/3 de xícara)
60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
120 mL de Água (1/2 xícara)
6 g de Amido de milho (2 colheres de chá)
Cobertura
200 g de Chocolate meio amargo picado
80 mL de Suco de maracujá concentrado (1/3 de xícara)
INSTRUÇÕES
1ª Camada
1
Em uma panela fora do fogo coloque o leite condensado e o suco de maracujá e misture bem até incorporarem
2
Adicione o leite em pó e vai ficar uma mistura bem densa tem que misturar até não ter mais pelotinhos, use um batedor de claras para ajudar
3
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
4
Quando ferver cozinhe por 10 minutos
5
Desligue o fogo e junte o creme de leite
6
Despeje em um refratário oval de 18x26cm
7
Deixe em temperatura ambiente enquanto prepara a 2ª camada
2ª Camada
1
Coloque em uma panela todos os ingredientes e misture
2
Leve ao fogo baixo sempre mexendo
3
Quando ferver cozinhe por 2 minutos
4
Despeje por cima do creme e leve para à geladeira por 30 minutos
Cobertura
1
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
2
Quando estiver completamente homogêneo junte o suco de maracujá e misture bem
3
Despeje por cima da 2ª camada
4
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem gelado
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira).
