pavê tortinha de limão
Um pavê diferente de tudo que você já viu, misturando a famosa tortinha de limão com trufa de chocolate branco. Uma combinação deliciosa que vai agradar todo mundo. Bora aprender!
PORÇÕES14
CALORIAS317 Kcal
PREP.1h 20m
COZ. 10m
TOTAL1h 30m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
CREME E BASE
500 g de Chocolate branco picado
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
80 mL de Limão espremido (⅓ de xícara)
2 limões de Raspas
120 mL de Leite (½ xícara)
200 g de Biscoito maisena (1 pacote)
MERENGUE
3 unidades de Clara
75 g de Açúcar (5 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
CREME E BASE
1
Derreta o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro ondas
2
Quando estiver homogêneo junte o creme de leite e mexa bem
3
Depois adicione o suco de limão e as raspas de limão e mexa mais pouco
4
Pegue um refratário oval de de vidro de 21 cm x 30 cm e coloque camada de creme no fundo
5
Depois uma camada de biscoito
6
Depois outra de creme
7
E vá intercalando até finalizar com o creme
MERENGUE
1
Em uma panela fora do fogo misture as claras e o açúcar
2
Leve ao fogo bem baixo mexendo sem parar
3
Verifique com a ponta dos dedos se os grânulos de açúcar dissolveram
4
Muito cuidado para não cozinhar as claras
5
Despeje em uma batedeira e bata rapidamente até o merengue esfriar
6
Cubra o pavê com o merengue (aqui coloquei em um saco de confeiteiro com o bico 1 M) e se quiser utilize o maçarico
Observações e Fotos
Validade: 1 dia sob refrigeração (geladeira) com o merengue
3 dias sob refrigeração (geladeira) sem o merengue
