biscoitinho de limão com chocolate

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido e o açúcar

  2

  Acrescente a manteiga e as raspas de limão e mexa bem até virar uma farofa

  3

  Comece a acrescentar aos poucos o suco de limão, até a massa soltar das mãos, mas sem ficar pegajosa, vai entre 1 a 2 colheres de sopa

  4

  Enfarinhe a bancada e com o auxílio de um rolo e abra a massa

  5

  Corte com o cortador de sua preferência (o que utilizei é redondo e tem 4,5 cm de diâmetro)

  6

  Distribua os biscoitinhos em assadeiras untadas e enfarinhadas ou forradas com papel manteiga, deixe um espaço entre eles

  7

  Leve para a geladeira por 15 minutos e enquanto isso já ligue o forno a 200ºC

  8

  Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno já pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 18 minutos

  9

  Esse biscoitinho fica mais gostoso branquinho, pois desmancha na boca, se quiser deixe que doure só um pouquinho no fundo

  10

  Retire do forno e com eles levemente mornos retire da assadeira com bastante delicadeza

  11

  Derreta o chocolate de 20 em 20 segundos até que derreta

  12

  ATENÇÃO se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem (já ensinei no seguinte vídeo: www.cknj.com.br/149)

  13

  Eu utilizei a cobertura fracionada, então é só derreter

  14

  <p>Utilize um copinho pequeno para deixar o chocolate e mergulhe metade dos biscoitinhos</p>

  15

  Bata para retirar o excesso de chocolate

  16

  Deixe secar em cima de papel manteiga e se quiser decore com mais raspas de limão

Observações e Fotos