biscoitinho amaretto
Esse biscoitinho italiano é dos deuses, ele fica super úmido por dentro e com uma casquinha fina e delicada por fora.Ele é feito com apenas 4 ingredientes e farinha de amêndoas, é sem glúten e sem lactose.Bora aprender!
PORÇÕES22 biscoitinhos
CALORIAS93 Kcal
PREP. 20m
COZ. 15m
TOTAL 35m
COZINHAItaliana
INGREDIENTES
BISCOITO
240 g de Farinha de amêndoas (3 xícaras)
105 g de Açúcar de confeiteiro (3/4 de xícara)
2 unidades de Clara de ovo
15 mL de Licor amaretto (1 colher de sopa)
FINALIZAÇÃO
Açúcar de confeiteiro
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro peneirando
2
Misture bem e reserve
3
Em outra tigela coloque as claras e bata com um batedor por 1-2 minutos até espumar um pouquinho
4
Adicione licor amaretto e bata um pouco
5
Junte essa mistura na mistura seca
6
Umedeça as mãos com água e pegue um pouquinho da massa
7
Enrole nas mãos e passe no açúcar de confeiteiro
8
Distribua em uma forma forrada com papel manteiga
9
Deixe secar por uns 10 minutos e depois amasse levemente com a ponta dos dedos
10
Leve ao forno pré aquecido a 160ºC e deixe por cerca de 15 minutos
11
Eles são delicados e não podem dourar muito por baixo
Observações e Fotos
-Validade: Eles duram até 10 dias em pote bem vedado, armazenados em local seco e arejado.
Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) na geladeira por até 24 horas em pote bem fechado. Quando quiser utilizar é só retirar da geladeira, modelar e levar para assar.
