biscoito champanhe caseiro
E você já pensou em fazer seu próprio biscoito champanhe em casa? Essa é uma ótima opção para quem nem sempre encontra no mercado ou para você que quer economizar. Bora aprender!
PORÇÕES36 biscoito
CALORIAS36 Kcal
PREP. 30m
COZ. 20m
TOTAL 50m
COZINHAFrancesa
INGREDIENTES
Biscoito
4 unidades de Gema
90 g de Açúcar peneirado (1/2 xícara)
4 unidades de Clara
90 g de Açúcar peneirado (1/2 xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
50 g de Amido de milho (1/3 de xícara)
Para finalizar
Açúcar
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma tigela as gemas e o açúcar e bata até ficar bem esbranquiçado, cerca de 5 minutos
2
Em outra tigela coloque as claras e bata até ficar firme, depois comece a adicionar aos poucos o açúcar peneirado
3
Quando ficar firme junte a essência de baunilha
4
Misture as gemas batidas junto com as claras bem delicadamente
5
Depois comece a adicionar aos poucos a farinha de trigo e o amido de milho
6
É importante sempre mexer de baixo pra cima bem devagar
7
Depois coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico liso perlé ou simplesmente faça um corte no saquinho com a tesoura
8
<p>Em cima de uma assadeira untada e enfarinhada ou sobre um tapete de silicone modele os biscoitos</p>
9
Finalize polvilhando um pouco de açúcar (pode ser o demerara, o cristal, o refinado ou até o de confeiteiro)
10
<p>Leve ao forno pré aquecido a 230°C e deixe por cerca de 15-18 minutos</p>
11
Na hora que tirar do forno espere esfriar um pouco e depois retire com ajuda de uma espatula
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: 15 dias em temperatura ambiente, armazenados em pote bem fechado, em local seco e arejado, e 60 dias sob congelamento (no freezer).
