biscoitinho de iogurte
Esse biscoitinho é diferente, ele fica crocante por fora e super macio por dentro, perfeito para a hora do café. Vem comigo aprender!
PORÇÕES22 biscoitinhos
CALORIAS68 Kcal
PREP. 30m
COZ. 12m
TOTAL 42m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
85 g de Iogurte natural (1/2 pote)
1 unidade de Gema
90 g de Açúcar (1/2 xícara)
5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
210 g de Farinha de trigo (1 xícara e 3/4)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
Açúcar cristal
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque o iogurte, a gema, o açúcar e a essência de baunilha e misture um pouco
2
Depois junte a manteiga em temperatura ambiente e mexa mais um pouco, não precisa ficar homogêneo
3
Já pode acrescentar a farinha e o fermento químico e misture apenas até desgrudar, vai ficar uma massa macia
4
Tampe e leve ao freezer por 10 minutos para conseguir modelar
5
Faça bolinhas, achate-as e passe a parte de cima do biscoitinho no açúcar cristal
6
Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga
7
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por 12 minutos
Observações e Fotos
Dicas:
– Depois de assar e deixar os biscoitinhos frios armazenar em um pote bem vedado por até 10 dias deixando armazenado em local seco e arejado.
– Você ainda pode armazenar a massa crua (sem assar) no freezer por até 30 dias envolta em plástico filme. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante algumas horas descongelando na geladeira.
